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Parte 1

L'evoluzione del vino Nero di Troia

15-01-2020

Anche per uno dei più antichi vitigni di Puglia, l'uva di Troia, ribattezzata Nero di Troia, è arrivato il tempo dell'evoluzione epocale. Nelle cantine dell'azienda agricola Zagaria del Conte Spagnoletti Zeuli, alle pendici del Castel del Monte, in una zona ricca di vini a denominazione d'origine, ecco nascere il Nero di Troia di nuova generazione, invecchiato 4 anni in botti di rovere dopo essere stato vinificato attraverso un metodo innovativo


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